Conducteur / Conductrice de ligne en industrie alimentaire

Fiche métier — code ROME H2102 · Industrie

En quoi consiste le métier ?

Le Conducteur de ligne en industrie alimentaire conduit une ou plusieurs machines de fabrication ou de conditionnement dans l'industrie agroalimentaire dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assure la mise en place des matières premières et contrôle l'approvisionnement régulier de la ligne Effectue le réglage des machines selon les spécifications de production Surveille les paramètres de production et ajuste les processus pour garantir la conformité et la qualité des produits Réalise des opérations de maintenance de premier niveau et signale les anomalies techniques aux services concernés Effectue des contrôles qualité des produits tout au long du processus de production

Comment accéder à ce métier et se former

Cet emploi est accessible sans qualification. Un niveau CAP en industrie agroalimentaire ou Bac en Bio-industries de transformation peut cependant en faciliter l'accès. Des formations internes et complémentaires peuvent être mises en place selon la spécificité de l'entreprise et permettre l'obtention de certifications.

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Autres intitulés du métier

Chef / Cheffe de ligne de production en industrie alimentaire Conducteur / Conductrice d'appareils en industrie alimentaire Conducteur / Conductrice de four en industrie alimentaire Conducteur / Conductrice de ligne automatisée en industrie alimentaire Conducteur / Conductrice de ligne de production ou fabrication en industrie alimentaire Conducteur / Conductrice de ligne en boulangerie industrielle Conducteur / Conductrice de ligne en industrie laitière Conducteur / Conductrice de ligne en pâtisserie industrielle Conducteur / Conductrice de machines de fabrication en industrie de transformation de la viande Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire Conducteur / Conductrice de machines en industrie laitière Conducteur / Conductrice de moulins Conducteur / Conductrice de pétrin en industrie alimentaire Conducteur / Conductrice de presses en industrie alimentaire

Compétences attendues

Savoir-faire

Prélever des échantillons de matières ou de produits
Comprendre, interpréter des données et documents techniques
Mettre à jour un dossier, une base de données
Renseigner, mettre à jour une documentation technique
Organiser son espace et son poste de travail en lien avec un programme de production
Appliquer les données de programmation
Approvisionner une machine en matière première ou en produit
Monter et régler une installation, une machine
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Réaliser la finition d'un produit, d'un article, d'un ouvrage
Réaliser les réglages de premier niveau d'une machine
Régler les paramètres des machines de production

Savoirs

Utilisation d'instrument de prélèvement (sonde, éprouvette, ...)
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de matériel d'automatisation
Produits alimentaires
BP option conducteur de ligne de production alimentaire
CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires
Bac pro pilote de ligne de production
BP option industries alimentaires
CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option conduite de machines

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de réactivité

Secteurs qui recrutent

Industrie - Alimentaire

Métiers proches

Technicien / Technicienne de laboratoire de contrôle en industrie pharmaceutique ROME H1510 Conducteur / Conductrice de ligne en industrie chimique ROME H2301 Conducteur / Conductrice de ligne de conditionnement ROME H3301 Technicien / Technicienne en Hygiène, Sécurité, Environnement industriel (HSE) ROME H1303 Régleur / Régleuse d'équipements industriels ROME H2912 Technicien / Technicienne méthodes ROME H1404 Technicien / Technicienne de maintenance industrielle ROME I1304 Préparateur / Préparatrice de commandes ROME N1103

Source : fiche métier issue du référentiel ROME (France Travail), publié en open data sous Licence Ouverte / Etalab sur data.gouv.fr. Données indicatives — vérifiez les conditions d'accès et de certification auprès des organismes.