Tonnelier / Tonnelière
Fiche métier — code ROME H2210 · Industrie
En quoi consiste le métier ?
Le Tonnelier, artisan de tradition et partenaire des vignerons, façonne des fûts en bois destinés à l'élaboration et la conservation des vins et alcools. Sélectionne et prépare les bois nécessaires à la construction des tonneaux Fabrique et répare des tonneaux, fûts et autres contenants en bois selon les spécifications requises Assure l'étanchéité des contenants en effectuant les ajustements nécessaires Peut personnaliser les tonneaux selon les demandes spécifiques des clients
Comment accéder à ce métier et se former
Cet emploi est accessible avec un CAP en tonnellerie, préparé en alternance ou en formation continue.
Autres intitulés du métier
Compétences attendues
Savoir-faire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Comprendre, interpréter des données et documents techniques
- Renseigner et tenir à jour des outils de suivi de l'activité (tableaux de bord de production, relevés d'incidents, qualité...)
- Développer des techniques de tonnellerie innovantes
- Assembler les douelles pour former le corps du tonneau
- Calibrer et ajuster les cercles métalliques sur le tonneau
- Découper les merrains (douelles) à dimensions précises
- Façonner des éléments en bois sur machine à commandes numériques ou automatisées
- Procéder à l'assemblage et à la chauffe des tonneaux
- Réaliser un travail de précision nécessitant le sens de la minutie
- Sélectionner les arbres ou les bois nécessaires à la fabrication des tonneaux
- Utiliser un outillage à main et portatif (marteaux, chasses, rabots, cutter mètres, etc.)
Savoirs
- Utilisation de vernis et de peintures sur bois
- Essences de bois
- Utilisation de machines à commande numérique pour le bois
- Utilisation d'outils à bois manuels
- CAP tonnellerie
- CAP tonnelier
- Travail manuel du bois
- Oenologie
- Maintenance préventive d'équipements mécaniques
- Identification des espèces d'arbres
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre force de proposition
- Faire preuve de rigueur et de précision
Secteurs qui recrutent
Métiers proches
Source : fiche métier issue du référentiel ROME (France Travail), publié en open data sous Licence Ouverte / Etalab sur data.gouv.fr. Données indicatives — vérifiez les conditions d'accès et de certification auprès des organismes.