Maraîcher / Maraîchère

Fiche métier — code ROME A1433 · Agriculture, espaces naturels et verts, soins aux animaux

En quoi consiste le métier ?

Le maraîcher est un agriculteur spécialisé dans la culture de légumes et plantes aromatiques destinés à l'alimentation. Cultive des légumes variés selon les saisons, la région, et les objectifs de production Supervise et coordonne les activités de plantation, d'irrigation et de récolte Assure la gestion des cultures en plein champ et sous serres dans le respect des normes environnementales Optimise les rendements tout en préservant la qualité des produits récoltés Conditionne et commercialise les produits récoltés Peut participer à des projets de développement de cultures biologiques et innovantes

Comment accéder à ce métier et se former

Cet emploi est accessible avec un brevet professionnel agricole, option ouvrier d'élevage de ruminants et de cultures fourragères. Des Certificats d'aptitude à la conduite en sécurité (CACES) pourront être nécessaires pour la conduite d'engins agricoles ou d'engins de manutention.

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Autres intitulés du métier

Agriculteur / Agricultrice en maraîchage Aspigiculteur / Aspigicultrice Chef / Cheffe de culture en exploitation maraîchère Chef / Cheffe de culture maraîchère Chef / Cheffe d'équipe en production maraîchère Chef / Cheffe d'exploitation en maraîchage-horticulture Contremaître / Contremaîtresse d'exploitation maraîchère Cressiculteur / Cressicultrice Cultivateur / Cultivatrice de légumes de plein champ Cultivateur / Cultivatrice de pommes de terre Cultivateur / Cultivatrice de primeurs Cultivateur / Cultivatrice d'endives Directeur / Directrice des cultures Endivier / Endivière

Compétences attendues

Savoir-faire

Animer, coordonner une équipe
Former les nouveaux employés aux techniques de culture
Planifier des rotations de cultures pour maintenir la fertilité du sol
Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
Appliquer des traitements phytosanitaires selon la réglementation
Participer à la préparation des plantes en serre (semis, bouturage)
Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.)
Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage
Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage
Surveiller l'état d'une plantation
Sélectionner et préparer les boutures pour la plantation
Utiliser des méthodes de lutte biologique contre les nuisibles

Savoirs

Utilisation de produits phytosanitaires
Utilisation d'outils agricoles
Fonctionnement des engins agricoles
Caractéristiques des variétés de légumes
BPA option travaux de la production animale spécialité polyculture et élevage
Certificat de spécialisation conduite de productions en agriculture biologique et commercialisation
BTSA agronomie et cultures durables
Certificat de spécialisation conduite de productions maraîchères mention «agriculture biologique»
Certificat de spécialisation conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales mention agriculture biologique
Agriculture biologique

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de persévérance
Faire preuve de rigueur et de précision

Secteurs qui recrutent

Agriculture et élevage

Métiers proches

Cultivateur urbain / Cultivatrice urbaine ROME A1440 Conseiller / Conseillère technique agricole ROME A1304 Exploitant / Exploitante agricole ROME A1416 Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole ROME A1420 Apiculteur / Apicultrice ROME A1429 Horticulteur / Horticultrice ROME A1414 Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais ROME D1107 Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires ROME D1502

Source : fiche métier issue du référentiel ROME (France Travail), publié en open data sous Licence Ouverte / Etalab sur data.gouv.fr. Données indicatives — vérifiez les conditions d'accès et de certification auprès des organismes.