Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide

Fiche métier — code ROME G1603 · Hôtellerie-restauration, tourisme, loisirs et animation

En quoi consiste le métier ?

L'Équipier polyvalent de restauration rapide travaille principalement en fast-food, garantissant un service rapide et de qualité. Assure la préparation et la vente de produits alimentaires selon les normes d'hygiène Gère les commandes et le stock de produits frais Maintient la propreté des équipements et du lieu de travail Peut effectuer des livraisons en respectant les délais promis Fournit un service clientèle rapide et courtois Participe à la gestion quotidienne du restaurant ou du point de vente

Comment accéder à ce métier et se former

Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP ou BEP (niveau 3 CEC) qui permet d'acquérir les compétences nécessaires pour travailler dans la restauration rapide. La formation Hygiène Alimentaire dans l'activité de restauration commerciale (HACCP) est obligatoire.

Trouver une formation Qualiopi Voir les offres d'emploi

Autres intitulés du métier

Agent / Agente de restauration rapide Employé / Employée de friterie Employé / Employée de snack-bar Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration Préparateur livreur / Préparatrice livreuse en restauration rapide Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse de plats à emporter Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse de sandwichs Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse en point chaud Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse en restauration rapide Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse en terminal de cuisson Vendeur / Vendeuse de glaces Vendeur / Vendeuse de sandwichs

Compétences attendues

Savoir-faire

Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Préparer des boissons chaudes ou froides
Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
Préparer, assembler des plats simples
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Réagir rapidement aux changements de volume de commande
Utiliser des équipements de cuisine spécifiques
Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Réaliser la plonge
Gérer les situations de stress en heure de pointe
Conditionner des produits

Savoirs

Utilisation de machine de plonge automatisée
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de caisse enregistreuse
Utilisation de grills professionnels
Types de sandwichs
Bac pro commercialisation et services en restauration
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
CQP employé de restauration rapide
Gestes et postures de manutention
Plonge manuelle

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Avoir le sens du service
Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Secteurs qui recrutent

Hôtellerie et restauration

Métiers proches

Commis / Commise de cuisine ROME G1602 Employé / Employée de restauration collective ROME G1607 Serveur / Serveuse en restauration ROME G1803 Préparateur / Préparatrice de commandes ROME N1103 Cuisinier / Cuisinière en industrie chimique ROME H3303 Conducteur-livreur / Conductrice-livreuse ROME N4105 Employé / Employée d'hôtel ROME G1502 Agent / Agente d'accueil touristique ROME G1101

Source : fiche métier issue du référentiel ROME (France Travail), publié en open data sous Licence Ouverte / Etalab sur data.gouv.fr. Données indicatives — vérifiez les conditions d'accès et de certification auprès des organismes.